Tout ce que j'aime...

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02 avril 2008

Ma meringue italienne, à moi, rien qu'à moi!!

Il y a 3 jours, j'ai crané comme un ado boutonneux à son premier rendez vous en braillant sur tous les toits que ça y est : le baume fouetté façon meringue italienne, c'était MA trouvaille à moi, rien qu'à moi!Mais, ça c'était dimanche soir! Parce que lundi matin, en sortant de ma douche toute ruisselante (moi, pas la douche... quoique!) en me précipitant pour me tartiner de ma dernière création que je qualifiais déja de géniallissime (tout juste si je ne me renseignais pas pour déposer un brevet), quelle ne fut ma surprise, ma... [Lire la suite]
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30 mars 2008

Beurre fouetté, la suite

Les recettes de Réo m'inspirent d'une façon.... c'est pas un scoop!Ces derniers beurres fouettés m'ont enchantée. Ils me font beaucoup de bien, au point que je passe mon temps à en faire et en refaire. MAIS... je trouve le temps de durcissement des beurres de karité et de cacao toujours très long et le résultat carrément moins bon que chez elle. Alors, j'ai mis mes 3 ou 4 neurones en mode réflexion intense et après de nombreux maux de tête j'ai eu l'idée de travailler mes beurres à froid, c'est à dire sans les faire fondre d'abord. ... [Lire la suite]
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05 novembre 2007

Hier dimanche, une subite envie de savonner m'a prise. Le froid sans doute!Alors, j'ai sorti casseroles, récipients, cuillères en bois, ingrédients et balance et je me suis lancée.Je ne me suis pas encore lancée dans la savonnerie à la soude... pas assez confiance en moi sur ce coup. Je préfére me contenter de la méthode de refonte, pour l'instant en tous cas. SAVON TOUT CHOCO : 100 gr de savon en paillettes 43 gr de miel 42 gr d'eau très chaude dans laquelle j'avais ajouté 3 cuillère à café de chocolat en poudre amer... [Lire la suite]
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